Laksa Asam

Macam biasa, mengutip resepi dari emak.

Bahan :

Laksa - separuh bungkus

Ikan kembung - 4 ekor

Asam keping  - 2 keping

Lada kering (blend) -  3 sudu

Bawang merah (blend) - 5 biji 

Belacan - sebesar ibu jari

Daun Kesum 

Bunga Kantan

Garam

Air 

Cara : 

Laksa rendam semalaman atau rendam sekejap then rebus sampai kembang.

Rebus ikan + garam + asam keping

Blend isi ikan dengan air rebusan tadi 

Blend tulang kepala ikan semua tu dengan air rebusan, tapis

Tambah air (ikut nak kuah banyak mana tapi jangan cair sangat)

Masukkan lada kering yang dah di blend, ikut suka nak pedas banyak mana, bawang blend, belacan, daun kesum, bunga kantan, garam sikit, asam keping yang rebus ikan tadi. Masak.

Agak agak dah pekat sikit kuah, dah masak, dah berasa asam garam semua cukup, tutup api.

*hiris bawang dengan timun masa nak hidang atau masa nak makan